La formation : 1. l'essentiel

Session sur 3 soirées

Cette formation est destinée à toutes celles et ceux qui souhaitent acquérir les connaissances de base essentielles à la dégustation, et découvrir les points importants de la viticulture valaisanne. Pour vous qui aimez lorsque curiosité rime avec simplicité.

• soirée 1

Explication : le Valais, les vignes, les vins, les caves - généralités à savoir - les terroirs de prédilection - les sens en éveil - le vin : 1001 philosophies
Dégustation : l'art de la dégustation - les arômes de base - mettre des mots sur des perceptions, des sensations

• soirée 2

Explication : la vigne et ses cycles - survol de l'élaboration à la cave - différentes vinifications
Dégustation : vocabulaire du vin - percevoir les différents défauts du vin - quelques cépages arômatiques - les jeux sur les arômes du vin

• soirée 3

Explication : l'importance du terroir, de l'origine, du vigneron-éleveur, l'âme du vin
Dégustation : nos cépages de base, quelques spécialités

Dates des sessions au choix :

- Les mardis 8, 15 et 22 avril 2008

- Les mercredis 8, 15 et 22 octobre 2008

Inscription & renseignements : email - mobile - VAP Sion
(le paiement fait office d'inscription)
Durée : environ 2 heures 1/2 par soirée
Participants : 12 au maximum
Vins présentés : 5 à 8 par soir
Prix global : Sfr 60.- la soirée soit Sfr. 180.- la session

Rendez-vous : 20h15 au Verre à Pied rue du Grand Pont 29 à Sion

Sur demande une session peut être ouverte "entre amis" : minimum 7 participants ( à la maison ou au Verre à Pied ).

• Dates fixées selon entente et disponibilités.

"Nous sommes tous nés avec 5 sens (au moins!)... Nous avons tous les capacités de déguster!"